簡介

我出差了兩天，懶得帶電腦，所以沒有上網。回家的路上，老公彙報說，「你的蘆筍只有八十多個人讀，你得上點應季的菜了。大家都忙著過年吃好的，誰吃這麼素的呢？」 其實我是做了葷的，就是沒來得及寫做法。這是第一次烤羊排，發現原來這麼簡單，也不太花時間。烤出來肉里是微微的粉色。如果是請客的話，可以買一大塊羊排，分成幾小份，比如每個上面帶2-3根骨頭，作為一道主菜。煎過羊排的平底鍋可以用來炒個蘑菇或是其它蔬菜，甚至可以和羊排一起放入烤箱烤。

原料

羊排適量，孜然茴香適量，鹽，姜粉，蒜茸，胡椒粉，橄欖油2大匙

步驟

1.羊排上摸作料（除了茴香末）等20分鐘。 2.烤箱預熱到425華氏（215攝氏度），烤箱預熱同時，在平底鍋里放橄欖油，油熱後放羊排煎至金黃。 3.羊排放在一個小的有一定深度的烤盤上，烤15分鐘。然後羊排上撒上茴香末，蓋上錫紙，再燜烤5-7分鐘就好了。