簡介

說，還沒收到腌料，就已經想好了，一定要做個烤生蚝，以此藉口滿足自己的口腹之慾，喲喲～誰叫菜頭童鞋對這些軟體動物嗤之以鼻呢～又誰叫我對他們魂牽夢縈呢～ 於是，去岳各莊，專門為生蚝而去，菜頭童鞋也很配合，結果獎勵了他牛仔骨（順便犒勞一下下自己），牛仔骨的照片也老早弄好快發毛了，也還沒發帖……玩物喪志，玩物喪志阿！！！ 說回生蚝吧，買的時候，人店家都不給幫忙開，好不容易問到願意幫你開的，就說是開生蚝很危險的，一不小心就傷了手，還每斤要加價1塊錢，－－像我這麼勤儉持家的人，我才捨不得咧～咱不是有菜頭麼～回家擺渡一下，讓菜頭來解決！ 結果，自然是順利解決啦～我自己都開了一個，很簡單咧～～ 其實，生蚝好吃，殼好開～yeye～

原料

原料：（2隻法式黑椒烤生蚝+2隻黑椒烤生蚝），生蚝4隻（毛重500g），COOK100法式黑椒料1/4小勺（2隻生蚝量），黑胡椒粉1/8小勺（2隻生蚝量），鹽1/8小勺（2隻生蚝量），油1小勺，檸檬2片

步驟

生蚝刷洗乾淨（吃完才想起要拍，結果把殼拿出來拍了，哈哈～） 殼面平的一方朝上，用小刀從尖口處探入生蚝殼內，撬開之後，用刀刃將生蚝與殼面粘連的地方切割開 將上殼丟掉，再用小刀將生蚝與下殼面粘連的地方切割開 用流水將生蚝沖洗乾淨 碼上烤網，烤箱預熱 兩隻生蚝均勻地撒上COOK100法式黑椒料 另兩隻生蚝均勻地撒上黑胡椒粉 在黑胡椒粉生蚝上均勻撒上鹽 每隻生蚝上點入1/4小勺油，入烤箱，中層，200°C，10分鐘左右即可 吃的時候，再擠上檸檬汁，嗯～美味～～～

小技巧

瘋言瘋語： 開生蚝的時候，請用厚布，或者烤箱手套墊手，生蚝殼上有很多容易劃手的小貝類，請一定做好防護措施 烤制的時間溫度僅供參考，喜歡吃有點水的生蚝的童鞋，可以適當減少一下烤制的時間，調整一下溫度 檸檬汁的妙處在於，去腥提鮮，能用就千萬別不用哈～