五花肉片: 若干， 金針菇: 若干， 老抽、白酒: 適量， 糖、雞精、鹽: 適量， 時蔬: 若干， 白飯: 一碗
1五花肉片用老抽和白酒腌制10分鐘後卷適量金針菇，再用牙籤固定
2鍋中放入少許油，小火煎肉，煎好一面翻一面
3兩面都煎好，加少許鹽、雞精、糖、水，小火慢慢燉直到收湯即可
4盛出蓋到米飯上，去掉牙籤，再搭配時蔬