原料

去油骨頭湯: ， 青菜葉: ， 蝴蝶面: ， 鹽: ， 香油:

步驟

1菜葉放開水稍微煮下，撈起用料理機打成泥。

2水燒開放入蝴蝶面煮2-3分鐘撈起備用。

3骨頭湯煮沸，倒入煮過的蝴蝶面和菜泥，小火煮至軟爛，加一點點鹽，幾滴香油就可以了。

小技巧

菜葉事先用開水煮下是為了讓草酸溶與水，草酸會阻礙鈣的吸收。