原料

主料：裡脊，土豆，料酒，黑胡椒粉，姜粒，少許鹽，3大匙老抽

步驟

1、把肉洗乾淨，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒、少許鹽、3大匙老抽。用牙籤或者叉子在肉上戳很多小洞洞，這樣既可以更好入味，又能防止肉加熱後緊縮。之後入冰箱腌2――4個小時。我腌了3個半小時，已經很入味了。 2、土豆切片泡下水，然後平鋪到烤盤上。上面淋少許色拉油。 3、肉放到土豆片上。烤箱預熱200度。入烤箱烤15分鐘後取出翻面。把剩下的腌料倒到肉上，然後再抹少許蜂蜜。繼續入烤箱15分鐘，這樣就好了~~~~如果拿不准，可以用根牙籤戳進去看看熟了沒有。裡脊肉嫩，是很好熟滴~~~千萬不要烤糊了，那不僅對人體沒有好處，反而會致癌哦