香菇: 5朵， 雞胸肉: 一塊（約250g）， 雞蛋清: 1隻， 小蔥: 2根， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 豆腐皮: 1張
1準備好材料
2雞肉加鹽攪成雞肉泥
3加入香菇一齊攪碎
4然後再加入一個雞蛋清和適量醬油（注意，不能加蛋黃，因為雞黃含有脂肪不利於減脂）再次攪勻
5最後加入切碎的小蔥，用筷子拌勻
6最後就是把做好的肉泥均勻白平鋪到豆腐皮上
7然後捲起來
8放到鍋里蒸十五分鐘
9蒸好以後放涼，就可以切塊上碟了
10一次多做點，放冰箱裡，吃的時候再加熱也行
這個是純蛋白的減肥菜品，所以做的過程不加一滴油的