簡介

自從買了那個廚師機，就折騰起來沒完，呵呵，每天都用，這樣就沒白花錢，哈哈，我也就這樣安慰一下自己吧，反正有用就好。請日本那邊寄回來的吐司盒子，放了好些日子了，這才覺得應該用用了。剛拿到手的時候喜歡的不得了，那做工什麼的啊，就別說了，精緻的很，雖然價格不菲，但是看在眼裡喜在心間啊，哈哈！盒子本身帶一個方子，我想就先用這來嘗試一下吧，一開始看方子裡面連雞蛋都沒有，我有點兒猶豫，不知道會不會好吃，結果做出來超出我的想像，很軟，很好吃。 終於可以做出平平整整的吐司了，真好啊。我很奇怪，這個模子也是一斤的，和三能的那個是一樣的，但是感覺要小很多，但是質感更重一些，這個模子寄回來，光運費就趕上一個三能吐司的價錢了。這個模子做出來的麵包質感更加緊密些，也有可能是我的技術不精。還是看圖說話吧！

原料

高粉600g，黃油30G，酵母8g，糖30G，鹽10g，牛奶150g，水260cc

步驟

1.後油法揉至擴展階段，開始一次發酵； 2.一次發酵後，排氣，分割，滾圓，鬆弛15分鐘； 3.給模子抹上黃油，整形，放在模子中，二次發酵； 4.發至9分滿，向表面噴些水汽； 5.烤箱200°預熱，下層20分鐘。