杏鮑菇: 2個， 姜: 5片， 瘦肉: 200克， 鹽: 適量， 蒜瓣: 3瓣， 豆瓣醬: 一小匙， 老抽: 一小匙， 嫩肉粉: 適量
1瘦肉切片，加鹽與嫩肉粉，拌勻。備用。老薑切片，蒜瓣3瓣拍碎，豆瓣醬一小勺，備用。
2鍋內加油，待油熱後將瘦肉片翻炒至變成白色。加入準備好的姜、蒜瓣、老抽和豆瓣醬。繼續翻炒。
3加入杏鮑菇，和適量鹽。因為加了豆瓣醬，所以加少量鹽即可。繼續翻炒至杏鮑菇全熟，收汁兒後裝盤。一盤快手菜就做成了?