原料

凍豆腐: 四分之一塊， 豬腳: 半隻， 白菜: 3片， 麻油: 2勺

步驟

1備菜，將白菜葉子洗凈切長條，豬腳剁成小塊用冷水焯一下去掉血末，凍豆腐解凍。

2豬腳下鍋燜煮（記得不要加油鹽，只加水清煮）煮至八分熟時加入凍豆腐和少許食鹽繼續燜煮，喜歡無油的童鞋在此可用勺子撇去豬腳自帶的浮油。

3待豬腳全熟軟爛後加入白菜，至鍋再次翻滾，出鍋淋上少許麻油即可。