蛋白: 4個， 細砂糖: 120克， 檸檬汁: 少許， 色素:
1烤箱預熱150度，將細砂糖倒在烘焙紙上，加熱到邊緣微微呈現褐色。
2打發蛋白，逐漸分次加入細砂糖，直至蛋白呈現細膩、有光澤、能拉出穩定的小尖角。
3選擇你喜歡的花嘴（我用的是八齒花嘴）在裱花袋內側塗上食用色素，為營造聖誕風我用了紅色和綠色。
4烤箱中層，100度烤50-60分鐘，注意溫度太高的話蛋白糖會裂開。 輕輕從烘焙紙上取下，晾涼後在乾燥處保存，潮濕環境下蛋白糖會變軟。
5做成小的也很可愛