五花肉: 克， 苕皮: ， 蒜苗: ， 郫縣豆瓣醬: ， 鹽: ， 雞精: ， 糖:
1五花肉加水，加薑片煮30分鐘，撈起晾涼切片，苕皮切片準備，蒜苗切段
2鍋里加少量油，下五花肉，稍微爆出油，不要太干，撈起來
3鍋里的油燒熱，少量下苕皮，炸起泡，讓它不會粘在一起，全部炸好撈起來備用，鍋里下郫縣豆瓣醬，下爆好的五花肉和苕皮
4均勻上色後下蒜苗，加少量鹽，少量糖，一點雞精起鍋
下次再做的時候拍過程圖，這次突然想起記錄下來！