荔枝干: 10個， 核桃: 8個， 雞蛋: 1個， 紅糖: 2勺
1荔枝幹去殼去核掰碎。 加水鍋蒸，目的是蒸出荔枝的甜味和香味，做為湯底。我是煮飯是順帶放電飯鍋屜上蒸的。省電省事省時。
2核桃剁碎碎
3雞蛋攪拌勻
4把蒸好的荔枝和水、核桃碎倒去鍋中煮開，水開後關小火稍煮，加入雞蛋液，迅速用筷子攪散。湯沸後加紅糖起鍋。
以上是兩人份。