原料
糯米皮材料：: ， 糯米粉: 180克， 玉米澱粉: 50克， 糖粉（或細砂糖）: 45克， 牛奶: 250毫升， 植物油（無味的）: 25克， 紫薯餡材料：: ， 紫薯（削了皮的）: 350克， 牛奶: 適量， 煉乳: 適量， 外皮裝飾材料：: ， 椰蓉: 適量
步驟
1先做紫薯餡： 紫薯削皮，切成1厘米左右的薄片，將切好的的紫薯片放入盤中入鍋蒸熟（也可以不削皮煲熟之後再剝皮）
2把蒸熟的紫薯壓成泥，加入適量牛奶和煉乳混合均勻，蓋上保鮮膜放一旁備用（牛奶不要一下子放太多，先加一點點，混合之後覺得紫薯泥還是太干再加點牛奶；在混合的過程中可以嘗一下味道，按照自己的口味增減牛奶和煉乳的量）
3接下來做糯米皮： 將糯米皮材料全部倒入一個盤中，用筷子或者手動打蛋器混合攪拌，攪成順滑沒有顆粒的麵糊
4取一個乾淨的盤，抹上一層植物油，再將麵糊倒入盤中，水沸騰後大火蒸大概10~15分鐘，插入筷子無流動物就是蒸好了
5蒸好的糯米糰蓋上保鮮膜，在保鮮膜上用牙籤戳幾個洞讓水汽跑出來，冷卻至不燙手
6開始包糯米糍~~~： 帶上一次性手套，取30克糯米糰，按扁，再放入20克的紫薯泥，收口滾圓，最後裹上一層椰蓉即可。
7^_^ 成平圖： 開吃羅~~如果吃不完記得要用保鮮膜封住或者入袋密封保存哦（我把糯米糍一個個擺放在平時用來盛菜的盤子裡，然後用保鮮膜封住，拿一個出來吃然後再封好），不然皮會由於長時間暴露在空氣中變硬的，常溫下保存即可，最好在兩天內吃完哈
