原料

材料：: 麵糰：， 高筋麵粉250g: 雞蛋1隻， 細砂糖40g: 奶粉20g， 酵母3g: 鹽2g， 純牛奶120g: 無鹽黃油30g， 餡料：: 馬蘇里拉芝士20g， 火腿2片:

步驟

1準備好所有材料稱好

2除黃油外所有材料混合攪拌均勻

3揉成團後摔打不段摔打，揉搓到有起筋後加入黃油再繼續揉到出手膜

4直到揉出手膜

5揉出手膜後搓成團放入大碗發酵30分鐘，用食指沾少少粉在麵糰上插入個小口不會縮就OK

6將發酵好的麵糰排氣分割成60g一個搓成小圓團蓋上保鮮膜發酵15分鐘

7擀開包入芝士和火腿，排入烤盤放入烤箱中二次發酵，在烤箱中放入盆熱水，50分鐘，預熱烤箱150度，10分鐘

8發酵好的麵包用刀片劃十字開口灑上麵粉放入烤箱150度，20分鐘

9出爐

10拉絲