榨面: 300克， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 2根， 生抽: 2勺， 鹽: 適量， 包菜: 1個， 香腸: 1根， 蒜: 1瓣， 干辣椒: 1個， 蝦皮: 1把
1面稍煮、過涼水
2控干水分
3加適量生抽、油拌勻
4香腸切丁，包菜、胡蘿蔔切絲，蒜、辣椒切片，蝦皮泡軟
5打兩個蛋，料配齊
6蛋炒八成熟備用。油熱後，下香腸丁、蒜片、蝦皮、胡蘿蔔絲翻炒，再下包菜絲、榨面、辣椒片翻炒，調料若干後加入炒好的蛋。
7開吃