原料

雅瑪薩 日本進口蟹味塊: 90克， 油漬番茄: 1~2大勺， 牛油果: 半個， 胡蘿蔔: 半根， Member's Mark 甜玉米: 半根， 米飯: 半碗， ＃Poke Sauce: ， 壽司醬油: 2大勺， 蜂蜜: ¾小勺， 蜂蜜芥末醬: 根據口味添加， ＃油漬番茄(用量可做一罐): ， Member's Mark 車厘茄: 500克， 鹽: ½小勺， 糖: ½小勺， 迷迭香(或任意喜歡的香草): 適量， 橄欖油: 適量

步驟

1來自山姆會員商店的雅瑪薩日本進口蟹味塊，由鱈魚和蟹肉製成，澱粉含量低於2%，可直接生食。

2甜玉米提前煮熟，取玉米粒備用。

3按照比例調配Poke Sauce。

4盛半碗米飯備用，牛油果切片，胡蘿蔔刨絲。

5將食材碼在米飯上，油漬番茄連同泡番茄的橄欖油一同澆在poke bowl上面。 最後淋上Poke Sauce，拌一拌，就可以開動啦。

6**油漬番茄的做法: 將車厘茄(櫻桃番茄)洗乾淨，去蒂。

7十字切成四瓣，攆一撮鹽(分量外)和一撮糖(分量外)均勻撒在番茄上。鋪上一些香草。

8烤箱150°烤80分鐘左右，讓小番茄脫掉三分之二的水份，體積明顯縮小，涼爽天氣最好再自然晾曬24小時(炎熱天氣可放通風有陽光處曬幾個小時)。

9番茄干裝罐，撒上二分之一小勺的糖和同等量的鹽，再放一些香草。

10倒入橄欖油，要沒過番茄。避光放置3天以上，就可以食用了。除了用來做poke，拌義大利面也是很好吃的。