番茄山藥小湯

原料

鐵棍山藥: 1根, 番茄: 一個, 香菇白玉菇: 100g, 火腿: 100g, 魚片: 一小片

步驟

1將山藥去皮,番茄、火腿切丁(最好是腌制的火腿,今天家裡沒腌的火腿,就午餐肉湊合了),香菇或白玉菇也切小一點不妨礙入口,魚片撕開,山藥滾刀切丁。

2涼水入番茄,煮至沸騰,起酸味;水開後入山藥,中火煮10分鐘;放入香菇或白玉菇,再煮5分鐘;開小火放入魚片絲,火腿丁,小火煮3-5分鐘;放入少許鹽。

3一碗酸鮮美味的山藥番茄湯就做好啦

小技巧

鐵棍山藥富含豐富的蛋白質,維生素和多種胺基酸與礦物質,既能補脾肺腎之氣,又能滋養脾肺腎之陰,為氣陰雙補之珍品。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素,尤其是維生素C含量蔬菜之冠。哈哈哈,諸多好處,得空來一口~


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