雞蛋: 4個, 牛奶: 43克, 淡奶油: 500毫升, 木糖醇(可以用糖,只是我覺得木糖醇健康些) 22+30+50克: , 玉米油 35克: , 水果:草莓、奇異果、芒果、藍莓(可以根據口味隨意添加: , 奧利奧: , 低粉60克:
1材料先準備好!
2蛋清和蛋黃分離。最好都用大一點的容器裝,到時候打起來就不會濺的到處都是。
3先把稱好的玉米油+牛奶+22克木糖醇(糖就可以了,我覺得木糖醇比較健康)+低粉(一定要過篩)輕柔的攪拌,攪拌成圖片這種很柔和的感覺就行。
4打發蛋白,30克木糖醇分三次加入蛋白。用打蛋器打成可以拉出小值勾就行。
5將打好的蛋白分次拌入剛剛調好的蛋黃液中。一定不能畫圈圈的拌,要上下柔和的拌勻。然後靜置幾分鐘就可以放烤箱了,我是長帝烤箱,160度,中下層,大概40分鐘。
6打奶油。啊!這一步忘記拍照了!不過這個很簡單。將50克木糖醇加入500毫升的蛋奶油打發。我用的是雀巢的淡奶油,要轉速高一點打才比較快。
7將喜歡的水果根據自己的心情切吧切吧!我最喜歡這一步了,可以偷吃,哈哈哈哈!
8擺盤。這就比較隨意了,我是一層奶油一層蛋糕再一層奶油,然後再撒很多水果。水果一定要買成熟的、甜甜的那種,要不然非常影響口感。放在中層的蛋糕,可以把他們都切成一小塊一小塊的,這樣就可以根據容器隨意造型了。
9我把奧利奧碾碎撒在上面,看著好美味喲!
10家裡的杯子我都用起來了,嚯嚯!
11這個是樂扣的飯盒,有蓋子,方便放在冰箱裡。
12將將!來個大合照。感覺可以吃好多天啊!最後實在是沒盒子了,我就做了個小小的裸蛋糕!!
要是有膨鬆劑在做蛋糕體的時候可以加一點,那樣蛋糕更鬆軟。