姜燒裡脊煎蛋蓋飯 | 太陽貓早餐

原料

日本醬油: 20ml, 味淋: 20ml, 雞蛋: 2個, 生薑: 半個, 酒: 10ml, 白糖: 7g, 裡脊: 100g, 紅姜: 幾片

步驟

1將雞蛋打入平底鍋煎熟盛出

2將姜磨成姜泥,將姜泥、日本醬油、味啉、糖和酒混合

3平底鍋中放油,加入裡脊肉煎到兩面變色,澆入第一步準備好的調味薑汁,放入青椒片。開小火,期間翻動肉片和青椒,一直煎到汁水將要收干

4米飯上鋪著捲心菜,煎好後的肉和青椒蓋在米飯上,放上紅姜和雞蛋

5姜燒裡脊煎蛋蓋飯~完成啦~

小技巧

咖喱塊在普通的超市可以買到,收汁的時候收干一點,否則不方便包起。咖喱塊可以按個人口味加入1-2塊,最後用鹽調味。


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