原料

米: 平常蒸飯量， 肉: 我用的是雞胸肉， 辣腸: 適量， 土豆: 一個， 洋蔥: 隨意， 干香菇: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 味好， 老抽: 上色， 料酒: 適量， 蚝油: 隨意， 胡椒粉: 適量， 十三香: 隨意， 清水: 適量， 雞蛋: 一個， 橄欖油: 隨意

步驟

1土豆去皮切塊，香菇泡水切塊，辣腸，雞肉，洋蔥切塊。

2腌雞肉：雞肉切塊之後，在碗中放入適量的鹽，料酒，少量蚝油，少量胡椒粉和十三香，放入薑片。腌制十分鐘就夠了

3按照平時蒸飯的量，將米滔好，最後只留少量的水或不留水都可以，一旁備用。

4開火起鍋，倒入適量油，先放洋蔥，稍微炒香之後把肉倒進去一起翻炒，然後再把切好的土豆，辣腸，香菇倒入。加適量鹽，生抽，少量老抽，上色就成。

5翻炒均勻後加入清水，清水是悶飯用水的量。

6將鍋中菜，水都倒入蒸飯鍋里，放入少量橄欖油，會香，開始蒸飯。

7飯指示燈到保溫的時候，打入一個雞蛋進去，再悶十分鐘，就可以開吃了！

小技巧

洋蔥對身體好，不愛吃的也建議放，這個飯悶好之後洋蔥會不見，都變軟，營養都到飯里了！ 雞蛋最後放悶十分鐘，我最開始以為半熟看著也像，實際已經全熟了，放好蛋中途不要再開鍋了，不然熱氣會跑，雞蛋就不好熟了。 裡面加的菜，肉，完全可以按自己喜好，隨意加，最好都加土豆，蒸好以後軟軟面面非常好吃！ 喜歡辣的可以炒菜的時候放入辣椒，我放的辣腸也不錯。