原料

黃瓜: 1根

步驟

1取黃瓜中段縱向切成3等份。

2取一份切成厚薄均勻的瓜片。

3對疊。

4續片對疊成環形圍邊。

5續片對疊.拼組成圍邊.顯出自然立體美，也可在圍邊外增加幾朵玫瑰花.更顯美感。

6這是在圍邊外加了幾朵黃瓜玫瑰花的盤飾.是否圍邊盤飾更顯美感呢。(黃瓜玫瑰花的做法可參照我之前的菜譜-裡面有圖片有講教.)下圖簡單講教做玫瑰花吧。

7取黃瓜一段.縱向切去1/3取2/3的部分，切成薄片.取3片疊成花朵環形。

8取5~6片卷疊。

9捲成像花朵環形。

10卷好後放在3片環形上，形成花朵。這是玫瑰花的做法。也可不做玫瑰花.簡單的圍邊也很美呢。

小技巧

建議黃瓜挑選新鮮的，在切片時必須要厚薄均勻。