純素 免油烘烤蘿蔔絲脆丸子

原料

蘿蔔: 半根, 麵粉: 2湯勺, 亞麻籽: 1湯勺, 水: 3湯勺, 鹽,蔥花: 適量

步驟

1將蘿蔔剁碎或者擦絲,越碎越好。

2將一湯勺亞麻籽和三湯勺水混合,像打雞蛋一樣攪拌,放置五分鐘。 在這一步里,亞麻籽相當於雞蛋的替代品,但是比雞蛋更有營養。 亞麻籽和水的1:3配比是純素者替代雞蛋的經典做法,吃素的朋友們可以學起來。

3將兩湯勺麵粉、適量鹽、蔥花和亞麻籽「雞蛋」混合攪拌,直到成為濃稠的麵漿。

4加入蘿蔔絲/蘿蔔碎,充分攪拌均勻成為蘿蔔大麵糰。

5將蘿蔔大麵糰分成一小坨一小坨,放在烘培器皿上。 烤箱預熱三分鐘,然後把蘿蔔丸放進烤箱裡,大約350攝氏度烤10-15分鐘,直到外殼變得焦黑。

6烤箱出爐!記得先靜置十分鐘左右,冷卻一些後再吃,不然蘿蔔丸子可能會散開。

小技巧

如果怕粘鍋,可以在烘烤盛具上均勻塗抹一點點健康的油。我噴洒了一點椰子油。


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