最簡單的法式薄鬆餅:兩種材料,三分鐘搞定(純素友好)

原料

麵粉: 4勺, 杏仁奶(或椰奶): 4勺, 泡打粉: 半勺

步驟

1將4勺麵粉和4勺杏仁奶(或椰奶)攪拌均勻,成較稀的麵糊狀。

2在平底鍋上刷一層薄薄的植物油(我用的是椰子油,熱量極低卻自帶甜香味)。如果是不粘鍋,也可以忽略上油的部分。 一勺麵糊下鍋,中火。

3當薄餅上方出現微小泡泡時,說明背面煎好了。這時候小心翼翼翻面,煎另一面。通常,煎首面要30秒左右,背面只需要15秒。

4盛出,可以撒上任何你喜歡的裝飾:水果,糖漿,肉桂粉,糖霜,等等。

小技巧

選擇杏仁奶或者椰奶,可以最大化散發出天然甜香,無需加糖。煎的時候用椰油也是為了在不加糖的情況下放大甜味和奶香味。


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