豬排: 4塊， 麵包糠: 200克， 雞蛋: 1個， 澱粉: 1勺， 黑胡椒: 1小勺， 鹽: 5克， 料酒: 1勺， 醬油: 1勺
1豬排洗凈瀝干水分，用刀背敲松
2豬排加料酒醬油鹽胡椒粉腌制，雞蛋加澱粉混合好喜歡吃辣的可以放辣椒麵，喜歡吃咖喱味的可以用咖喱粉腌制豬排，想吃啥口味的就放啥
3找個大一點的容器放麵包糠，使豬排儘可能的都粘到麵包糠，我用的是烤盤鋪上錫紙
4油鍋燒至八成熱中火把豬排厚的一邊先進鍋炸15秒然後整個沒入鍋中轉小火每面煎1到2分鐘，出鍋
5切塊裝盤，然後配上你自己喜歡的各種醬都可以
勺是喝湯用的湯匙，小勺是調味罐里的勺，豬排不要大火煎容易糊