原料

砂糖（焦糖用）: 30g， 水（焦糖用）: 20毫升， 鮮奶: 250毫升， 砂糖: 30g， 香蕉: 一根， 威士忌（或其他酒）: 15毫升， 香草精油（我沒有用）: 1-2滴， 雞蛋: 2個

步驟

1打發2個蛋

2鮮奶+砂糖煮到有泡泡

3分次緩慢導入蛋液，攪勻

4烤箱上下180度預熱，烤盤加水至模具一半高度，用什麼模具都可以了，不要活底就好容易滲水，我的模具比較大，烤了1小時才熟，烤箱也比較小，烤到凝固不動就可以。

5拿出來把香蕉切片，烤箱改成上火220度預熱。

6鋪好香蕉。

7焦糖的糖和水煮成這個色，小火，用筷子不斷攪，準備好濕布墊在鍋底。

8把焦糖淋上去香蕉上，放烤箱烤到比較上色就可以，大概就是幾分鐘，時間因人而異最好多看一下。

9倒上酒，我用的威士忌，然後用點火器點火，注意安全啊！燒一下就滅掉了。

10就這樣，很簡單。

小技巧

布丁的配方隨便換都可以，網站上很多，只是方式不同，不喜歡香蕉也可以放別的，不喜歡放酒也可以不放可是點不著了。。蛋一定要凝固，不然香蕉放上去會塌陷！