胡蘿蔔豬肉鬆 麵包機版本

原料

姜: 2片, 豬裡脊肉: 400克, 胡蘿蔔泥: 200克

步驟

1豬肉洗白白先飛下水 加蔥姜一起煮半小時後撈出來(我沒切怕弄壞紋理)沒切煮的時間長點  其實後面容易控制出絨絨  胡蘿蔔泥 胡蘿蔔先用油煎下後蒸熟打泥

2肉斯小塊後用保鮮袋裝起來,用擀麵杖敲打扁後拿出來稍微一撕放麵包機裡面翻炒(我用的是柏翠的8500翻炒程序30分鐘  9600的有肉鬆程序可以直接採用)

3

4肉斯小塊後用保鮮袋裝起來,用擀麵杖敲打扁後拿出來稍微一撕放麵包機裡面翻炒(我用的是柏翠的8500翻炒程序30分鐘  9600的有肉鬆程序可以直接採用)

5放入胡蘿蔔泥

6開始翻炒 記得筷子時不時攪動

730分鐘後差不多這樣

8用料理機打  量少多次打 每次打時間短

9每次十秒即可 太久變末末

10十秒後的部分肉還是粗條的。沒事後面還要再打一次,繼續30分鐘翻炒

1130分鐘後比較乾了 也有松絨出來

12再打一次,這次是五秒一次

13打完後是這樣的,繼續翻炒30分鐘, (當天開吃 能吃完或者拿去做麵包蛋糕的這些就OK  )但是我是給孩子吃的要放久的 需要炒干點

14最後是這樣干 絨

15特寫哈

16涼了裝袋裝罐

17拌粥

18特寫2

19特寫3

小技巧

翻炒記得筷子攪拌,可以換別的菜泥加入


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