原料

土豆: 一個， 檸檬: 一個， 小米辣: 兩三個， 蒜: 兩瓣， 鹽: 適量， 食用油: 適量

步驟

1材料準備好。土豆擦絲或者切絲。

2鍋內放油，蒜末入鍋炒香，放入土豆絲翻炒。

3倒入一點水，以防干鍋。加入小米辣翻炒。放鹽。

4最後一步，出鍋前擠入檸檬汁，可以用檸檬夾，這樣就不會有籽。直接用手擠也可以，但籽會一起擠到菜里，檸檬汁出鍋前加入就可以，不需要提早。過早的話檸檬籽會變苦，影響菜的口感。出國裝盤，兩片檸檬做裝飾。