湖北小吃一蒸糕,頂頂糕

原料

糯米粉: 100克, 粘米粉: 100克, 糖粉: 60克, 水: 70克, 夾層: , 芝麻餡或紅糖: 適量

步驟

1把材料1的粉料混合,拌勻,然後一點點邊攪邊加入水,拌勻了。這時你會發現是結成一粒粒的。一把捏起粉,會成團,但是鬆開手,粉自然散開了。然後把混好水的粉過篩,這樣粉又變回細軟蓬鬆了!

2用電飯煲上面的蒸架,墊上紗布,上面罩上你的漏底模子,灑上一層粉到達模子的一半,不要壓,抹平,然後夾上你喜歡的餡,紅糖或者芝麻,再撒上一層粉,灑滿模子,抹平。

3蒸上10-15分鐘就可以了拿出來吃了!!!


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