五花肉，萵筍，蝦，魷魚，橋頭牌水煮肉調料
1.將肉洗凈切厚片，碼上腌肉料，放置5分鐘.蝦，魷魚洗切好。 2.將窩筍切段. 3.蔥姜蒜備好. 4.鍋中燒2碗水，見開，放入窩筍煮開.關火，漓干窩筍，倒入容器作底. 5.將腌好的肉，蝦，魷魚放入開水中燙7分熟，撈起，漓干水分. 6.另起鍋，鍋中倒入高湯，加濕調料，燒開.放下3.放下5. 7.燒開，關火連湯裝在窩筍上.撒上乾料包. 8.乾淨鍋中，倒下少許油，暴熱.澆在乾料包上，即成.