佛跳牆這道菜就不用多加解釋了。提供廉價版是讓大家都能吃到好吃又不貴的佛跳牆，不再是奢侈大餐，而是人人都可以享受的美食。當然，如果荷包允許的話可以加入海參，鮑魚，魚翅，就是豪華版的佛跳牆了。 功夫菜，耗時間比較久，針對好吃饕客而寫的。
材料1：芋頭，排骨，雞翅尖，豬腳，板栗，鴿蛋，蒜頭 材料2：蹄筋，香菇，豬肚，鯊魚皮，乾貝
1、將材料1炸熟備用。 2、取一大盅依順序放入材料：芋頭、排骨、豬腳、板栗、蒜頭、鴿蛋、豬肚、雞翅尖、鯊魚皮、蹄筋、乾貝、香菇。 3、加滿高湯、米酒、少許鹽。 4、封蓋，小火蒸6個小時起鍋。