糯米粉: 一包, 豆沙餡: 適量, 粘米粉: 隨意, 糖: 克, 艾葉: 半籃子
1朋友地里的艾草泛濫需要消滅,送來了一把,照下廚房的方子,將艾草去梗,葉子洗凈,焯水一次倒掉,第二次焯水加少量水和小蘇打去澀,打汁,糯米粉粘米粉和面,有機赤豆高壓鍋煮熟,留少量水打成豆沙,放少量糖,包成青團,外部裹油,上籠蒸熟放涼即可
2打汁
3糯米粉為主,粘米粉適量
4煮熟的豆連皮打成豆沙
5流水線操作
6外面裹油
7蒸熟
豆沙粘,用裱花袋擠豆沙餡比較方便