原料

草魚: 1000克， 紅薯: 100克， 胡蘿蔔: 50克， 芹菜: 20克， 青紅椒: 20克， 小蔥頭: 50克， 蒜: 8瓣， 蔥: 5段， 蚝油: 10克， 番茄醬: 10克， 海鮮醬: 30克， 油: 20毫升， 鹽: 4克

步驟

1草魚去鱗、開膛沖洗乾淨，用刀切成2厘米寬塊；用少許鹽將魚塊腌制10分鐘；紅薯、胡蘿蔔去皮切滾塊，芹菜、青紅椒、洋蔥切塊;

2將蚝油、番茄醬、海鮮醬調製成醬汁；

3鍋內倒油，依次放入處理好的各種蔬菜、魚塊和調好的三汁；蓋好鍋，啟動【生啫】功能（或者【啫啫雞】功能）；待烹飪結束後，盛出食材淋上湯汁即可。

小技巧

1、烹飪結束後，如果湯汁較多的話，可打開鍋蓋，起啟動「干鍋」功能進行二次收汁。 2、可適當增加腌制時間，以確保魚肉更加入味。