原料
Member's Mark 泰國進口生冷凍黑虎蝦: 500克， 姜: 2片， 蒜: 3瓣， 料酒: 2勺， 糖: 2勺， 鹽: 少許， 蔥: 2段， 郫縣豆瓣醬: 1勺， 蕃茄醬: 1勺， 白鬍椒粉: 適量
步驟
1黑虎蝦富含蛋白質、鈣、維生素E、維生素B2、鎂、不飽和酸等營養物質，肉質鮮美緊實，Q彈易消化！最主要的是山姆會員商店的Member's Mark 泰國進口生冷凍黑虎蝦沒有腥味，而且帶有微甜的口感
2從包裝禮盒中取出1斤左右的黑虎蝦，室溫自然解凍，這樣可以保持蝦肉原有的新鮮口感
3解凍後的蝦十分新鮮而且很肥美，用剪刀將蝦腳剪掉
4用牙籤將黑虎蝦的蝦線取出
5依次完成後再用清水沖洗乾淨，裝盤備用
6將郫縣豆瓣醬和番茄醬，料酒等放入小碗中
7再將醬汁均勻的攪拌
8將蔥姜蒜切成碎末
9在鍋中倒入少許油小火燒熱後放入黑虎蝦
10將黑虎蝦翻炒變色至半熟的狀態即可
11在用廚房紙吸掉黑虎蝦身上的油脂
12鍋中繼續倒入適量的油，將蔥姜蒜翻炒出香味
13再倒入之前調好的醬汁翻炒
14將黑虎蝦下到鍋中翻炒，加入少許鹽收汁即可！
15將黑虎蝦裝盤，可淋上鍋中剩下的油汁，這樣蝦看起來更有光澤
16元旦之際，可以和家人朋友一起分享這道美味可口的家宴干燒黑虎蝦
小技巧
挑蝦線可以先將黑虎蝦和蝦背用剪刀剪開，這樣燒出來的蝦更入味兒
