原料

安徽農家特色菜肴。成菜都是大眾化菜蔬，再配上豬五花肉、蛋餃、鵪鶉蛋、熟火腿、熟牛肉，花色品種眾多，鮮香味美適口。節日喜慶必備菜品。主料干角豆  冬筍  豬五花肉  蛋餃 香菇  熟火腿  鵪鶉蛋  熟牛肉  豆腐角調料高湯  精鹽  味精  豬油

步驟

1．干角豆水發。豬五花肉切塊，下鍋燒熟。 2．另取鐵鍋一隻，鍋底放入燒熟的干角豆、豬五花肉塊、冬筍、熟火腿、蛋餃、香菇、鵪鶉蛋、熟牛肉、豆腐角，加入高湯， 用調料調味後，在小火上燒熟即可。 注意事項 1．干角豆、豬五花肉要先燒熟才能和其他易熟菜一鍋燒。 2．注意菜品的擺放，以增添喜慶氣氛。