原料

黑棗50公克，大甲芋頭600公克，水600㏄，赤砂糖280公克，桂花醬12公克，米酒頭60㏄

步驟

1.把黑棗洗凈後浸泡約90分鐘，芋頭削皮後切成大塊狀備用。 2.取一鍋，將作法1加水一起以中火煮約12∼15分鐘至熟透Q軟。 3.在作法2中加入赤砂糖煮溶後，再加入其他調味料拌勻，即可熄火，待涼後放入冰箱冷藏。