美食介紹：滿漢全席之火燒蛤蜊，海鮮類。網絡上有很多這個菜譜介紹，發現基本都是用河蝦的菜譜。也不知道是我搞錯了，還是那個SB看都不看就複製別人的。菜名明明是火燒蛤蜊，卻給人做成火燒河蝦，驢唇不對馬嘴。 美味特點：蛤蜊鮮香，海味濃厚，加上蒜香別有風味。
美食原料：蛤蜊。 調料選用：鹽、味精、蒜泥、麻油、姜等。
美食製作： 1、首先將哈蜊洗凈，放入燒開的水汆一下，撈出，取出蛤肉。 2、然後把蛤肉加入調料拌勻，再放入蛤殼內，上面放上蒜泥。 3、取盤一隻，放上蛤蜊，再往盤內加入 酒精，上席後點火邊燒邊吃。