滷雞爪

原料

雞爪,桂皮一小塊,茴香,花椒,料酒,醬油,蔥結、薑片,白糖,鹽,一小勺五香粉,一點胡椒粉,幾個辣椒

步驟

1、雞爪剪去爪尖,清洗乾淨,瀝去水分; 2、雞爪綽水,桂皮一小塊,與茴香、花椒放入香料袋; 3、鍋中放入清水500克左右,放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結、薑片和白糖、鹽,我還放了一小勺五香粉,一點胡椒粉,幾個辣椒干; 4、待水沸時,投入雞爪;鹵約20分鐘即可;不要急著撈出,最好浸泡10分鐘的樣子 撈出,開吃~~


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