菜心、紅椒、蔥、鹽、蚝油、鮮味汁、高湯、澱粉
1、燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右； 2、將焯好的菜心整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲待用。 3、鍋內入油燒熱，放入適量蚝油和美極鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水澱粉； 4、將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可