小白兔烤蛋飯

簡介

蛋液需以小火慢慢加熱,才能烤出平滑的蛋皮。

原料

壽司飯1碗,蛋2個,柴魚高湯100㏄,味霖1小匙,醬油1小匙

步驟

1.)將壽司飯(或白飯)填入小白兔烤模內壓實,再將壽司飯倒扣於盤中。 2.)蛋打散過篩,再加入其他所有材料一起拌勻。 3.)將小白兔烤盤置於瓦斯爐上以小火加溫預熱,再以刷子刷上一層薄油。 4.)將蛋液倒入模型內約6分滿,以小火烤約3分鐘,翻面再烤1分鐘即可扣出。 5.)將小白兔烤蛋重疊於壽司飯上,再裝飾薄荷葉即可。


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