原料

粉腸1副，蒜頭1瓣，萬用滷汁1鍋

步驟

1.將粉腸洗凈，剪成數段，把蒜頭塞入粉腸中，用手摩擦並擠壓蒜頭，讓蒜頭向前滑動，清除掉粉腸內的髒東西。 2.將萬用滷汁煮滾後，再把粉腸放入，用小火鹵約60分鐘，熄火後再燜10分鐘即可撈起，盛入盤中後，可淋上少許萬用滷汁，再搭配薑絲、香菜一起食用。