鹵香菇

原料

香菇50公克,四季豆50公克,鹽1/4小匙,糖1小匙,味醂1/4杯,濃口醬油1/2杯,酒1/3杯,柴魚高湯150公克

步驟

1.將香菇洗凈、刻花;四季豆捏去頭尾,汆燙後再泡冷水備用。 2.將所有調味料一起煮滾,再放入作法1的材料,以小火煮8∼10分鐘即可。


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