海苔和紫菜一樣是一種生長在海中的藻類植物，據說它的種類有上百種，可以說海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。 在我印象里苔菜是上海人最愛的味道，他們喜歡海苔味的點心，苔條、千層餅、海苔桃酥，特別是生活在外地的上海人對這種海苔的喜愛是尤為明顯的。也許是這些海苔味的點心在異鄉難得見到，所以對它的懷念就變成了一種奢侈 。 如今超市裡的海苔片是應有盡有，但是我喜歡的不是這種成品的零食，我喜歡的是那種乾的海苔，可以用來做菜的一種食材，只要就機會去上海、寧波，海苔是絕對不會被拉下的。 上周去看小囡奶奶，她請我吃她自己做的海苔花生，這又勾起了我對小囡的想念，這個做法說起來還是小囡在高考的那個暑假裡給我們的禮物，剛剛小Q還跳出了阿囡的一封回信，這份思念變的愈加濃烈起來，那就乘著這個晌午還有陽光，我就做一做阿囡的海苔花生，把它裝載瓶子裡，讓它在我看電視的時候陪在我身邊。
1、小火涼鍋倒入一碗花生，倒入大量的油，足夠淹過花生。 2、用鏟子輕輕翻炒。 3、待花生炒熟後，濾油，盛起。 4、將油倒入油碗，利用沾滿鍋的余油，開小火，炒干海苔絲。 5、將海苔絲加入炸熟的花生里。 6、涼後再裝載罐子或者瓶子裡，可以作為電視小零食。