1）鍋中倒入清水，大火煮沸後，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻後，取蛋黃碾碎備用。（開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。） 2）豌豆洗凈後，放入開水中焯熟，撈出後瀝干水分，碾碎備用。 3）芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出後趁熱碾成泥，冷卻備用。 4）將奶油倒入無油無水的乾淨大碗中，用打蛋器打發至膨脹數倍，表面光滑，紋路成型即可。 5）將已經冷卻的芋泥倒入已打發的奶油中，充分攪拌均勻即可。 6）將已經做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最後撒上蛋黃即可。 超級羅嗦： 奶油芋泥制好後，可以按照自己的個人喜好，隨意造型。 當我們做完奶油蛋糕，為剩餘奶油發愁的時候，一定記得試試這個呀。 **芋頭，還可以用紅薯和南瓜等原料替代～～～ 分解ing： 鍋中倒入清水，大火煮沸後，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻後，取蛋黃碾碎備用。（開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。） 豌豆洗凈後，放入開水中焯熟，撈出後瀝干水分，碾碎備用。 芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出後趁熱碾成泥，冷卻備用。