牛大力枸杞燉雞湯

簡介

牛大力,又叫大力薯、山蓮藕,廣東恩平山區盛產的野生土藥材,有南方高麗參之稱,用它煲豬大骨或燉雞,不但有滋補作用,而且其味道鮮美可口,是一道上乘靚湯。廣東人用它來煮湯給小孩吃,說能體格強健,少生病。家裡小MM經常要訓練,岳父大人說多點用它煮湯吃,有好處,上次就專門拿了些新鮮的過來。我逛超市的時候,看到有干品賣,於是買了些放家裡,合適的時候拿來用,今天就拿來燉雞。

原料

老母雞半隻,牛大力適量,枸杞子適量,鹽適量,雞精適量

步驟

1.將雞切塊。 2.牛大力,枸杞子洗凈,入鍋加水燒開,文火煮兩小時,出鍋前加點鹽和雞精調味就行了。出來的味道有點甜,不錯。


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