新鮮土雞一隻，紅棗數顆，枸杞適量，當歸四片，鹽1.5至2勺
1.新鮮土雞一隻洗凈，紅棗數顆，泡洗乾淨後去核，枸杞適量，當歸四片 2.取大約1.5至2勺鹽抹勻雞全身內外，脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子，再放入所有藥材，肚子朝上放盆中，封保鮮膜，入冰箱冷藏2到4小時，然後入鍋中隔水蒸燉2小時即可