簡介

枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉軟爛，雞肉有補中的作用，加枸杞能補肝腎，枸杞燉雞湯具有養肝明目，健脾益氣，補益五臟，補肺之功效。此外，枸杞子還能提高人體免疫力、防止動脈結業證樣硬化、保護肝臟、抑制脂肪肝、促進肝細胞再生、抗衰老、止消渴、抗腫瘤、暖身體等作用。雞肉中蛋白質的含量不僅比例高、種類多，而且容易被人體吸收利用，對於營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等病患有很好的食療作用。

原料

枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克

步驟

1.雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。 2.鍋中倒油燒熱後，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。 3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。