簡介

蟲草花有蟲草的藥效，卻不比蟲草貴，口感爽脆，其性質平和，不寒不燥，具補肺、補腎和護肝之功效 　

原料

土雞１只，糯米60g（似乎雞隻的大小），蓮子5g，蒜頭2瓣，黨參12ｇ，紅棗19ｇ，杞子12ｇ，蟲草花8g

步驟

１、土雞清理乾淨。（我怕油就把雞皮剝掉，只剩下雞尾部少許的皮，留作收口用） ２、將糯米、蓮子和蒜頭填入雞腔內，用針線把頭尾開口處縫合起來。　 ３、把雞放入大小適中的燉盅里，加入所有藥材。 ４、注入可蓋過雞的沸水，隔水燉3-4小時。 ５、最後加入少許鹽調味即可。