原料

光雞半隻，木耳隨意，姜，紅棗，生粉，鹽，醬油

步驟

1.光雞剝皮斬塊（這一步我請賣家代勞，因為俺的刀工非常一般），木耳用溫水泡開後切條，姜切成絲，紅棗去芯切絲。 2.雞塊與薑絲、紅棗絲混合，下鹽和醬油腌數分鐘到十分鐘再拌生粉；木耳分開用醬油和油拌好。 3.下鍋蒸之前才把雞塊與木耳均勻拌在一起。 4.水開後下鍋，大火蒸十分鐘。有得食。