香菇木耳蒸雞

原料

雞腿1個,干香菇10g,乾燥壓縮木耳1/2塊,薑絲10g,青蔥1根,料酒1大勺,醬油1大勺,蚝油2大勺,細砂糖1茶匙,鹽1茶匙,玉米澱粉2茶匙,清水4大勺

步驟

1..木耳用冷水泡發、洗凈(洗木耳的方法在這裡),香菇泡發洗凈 2..取一隻乾淨的碗,放入料酒、醬油和蚝油,加入糖、鹽 3..再加入澱粉和清水,攪拌均勻做為料汁待用 4..雞肉切丁,放入碗中,撒入薑絲 5..倒入調好的料汁,腌制15分鐘 6..香菇、木耳切絲,撒在腌好的雞肉上,放入蒸鍋,水開後蒸15分鐘即可


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