原料

主料：雞腿，青椒，木耳，姜，大蒜，干辣椒 調料：鹽，醬油

步驟

【準備工作】： 1、雞腿切塊、飛水，水裡放幾片姜。 2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。 3、五片姜切成絲，三瓣蒜切片，一個紅辣椒切圈。 【做法】： 1、油燒熱，雞塊放進去炸至微黃（期間烹進料酒三次），放醬油上色。 2、把小青椒和木耳、薑絲、蒜片倒進去翻炒片刻。 3、放一些干辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽，加一點點水，燜一會。 4、出鍋前把紅辣椒圈放進去，關火，翻幾下就可以開動了：）